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本文目录
[One]、山西辣椒油秘制配方
〖One〗、干辣椒粉100g、食用油适量、八角1个、桂皮2片、花椒适量、香叶1片、熟芝麻适量。
〖Two〗、将干辣椒粉放入一个无油无水的容器中,加入适量的食用油,将辣椒粉搅拌均匀。
〖Three〗、锅中倒入适量的油,放入八角、桂皮、花椒、香叶,炸出香味,油烧到7成热后,捞出香料。
〖Four〗、将热油倒入辣椒粉中,用勺子搅拌开来。
〖Five〗、等到油温有三成热的时候第三次放辣椒粉,随后放入熟芝麻。三次的辣椒粉等量,晾凉后放入干净的容器中保存即可。
[Two]、山西油泼面正宗做法
〖One〗、主料:面条适量、油菜适量、豆芽适量、辣椒面适量、生抽适量、盐适量、蒜泥适量、葱花适量
〖Two〗、油菜下锅煮三分钟左右、煮的时候加点盐、可使菜鲜亮
〖Three〗、面条煮好后过一遍凉水、使面条不粘粘
〖Four〗、把煮好的油菜、豆芽盖在面上、放蒜泥葱花辣椒面
〖Five〗、油热后浇到面条上、放适量盐味精生抽即可
[Three]、山西中秋送礼能送食用油吗
〖One〗、中秋佳节,亲朋往来,人之常情。一般来说大多数是晚辈给长辈送点月饼,以祝福团圆之意,朋友之间互相送点不一样的月饼,既是祝福也是互相品尝的意思。以前是各家各户自己打月饼,现在都是买,或者是去专门打月饼的店铺花钱打了。
〖Two〗、晚辈在给长辈送月饼的同时,也给带点其他的,如大米,面粉,食用油,省下老人再买。
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