大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下上海大饼排名前十的问题，以及和上海的大饼哪家的好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为下面将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
[One]、上海早市早餐推荐
面团需要经过十几个小时的发酵后
有的大饼还会在里面裹上热腾腾的糖/肉馅
还可以用大饼裹着像“煎饼果子那样吃”
（现在也会裹入榨菜，肉松，萝卜干等材料）
小时候食量小，就算是二两的粢饭也吃不完
而上海传统的豆浆其实以咸豆浆为多
紫菜、酱油、榨菜和开洋等佐料先在碗里码好
喝上一口，真的是鲜得眉毛都要飞掉
[Two]、上海甜大饼的做法
〖One〗、把200g面粉，7g食用油和108g水（各种面粉的吸水性不同，自己可以微调）揉成光滑的面团，这一步很快，也不费力，然后密封好，放冰箱冷藏一夜。（第二天早上起来，面团会自己起筋）第二天起床，把面团从冰箱拿出来再揉一下，分成6个大小均匀的小面团。
〖Two〗、26g糖和10g面粉混和均匀（我用的是绵白糖，不要用白砂糖，会把饼弄破，就不鼓起来了）
〖Three〗、把小面团擀开分别包入6g面粉和糖的混合物，捏紧。压扁，再小心擀开，注意不要弄破。
〖Four〗、230度烤箱中层，7-8分钟（我家烤箱温度偏高）烤到表面上色就能拿出来了。
[Three]、上海大饼的做法
葱末备用〖Two〗、容器中倒入面粉，盐，食用油，清水，搅拌至絮状，揉成面团醒发30分钟〖Three〗、菜板上撒面粉抹匀，面团擀成饼，加入葱花，花椒粉，食用油，卷成卷，压扁，擀成饼〖Four〗、锅底刷油，放入面饼，面饼表面刷油，小火煎至两面金黄，切成三角状
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