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大家好，今天小编来为大家解答无锡卤肉公司排名前十这个问题，无锡卤肉公司排名前十有哪些很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、哪儿的卤牛肉好吃
1.四川成都：成都的卤牛肉以麻辣味道为主，辣椒、花椒等香料的味道浓郁，口感较为鲜嫩。
2.湖南长沙：长沙的卤牛肉口感鲜美，酱香味浓郁，色泽红亮，非常适合配米饭食用。
3.广东潮汕：潮汕的卤牛肉口感嫩滑，肉质鲜美，卤汁入味，特别适合搭配粥品食用。
以上是一些比较有名的卤牛肉产地，你可以根据自己的口味和喜好选取前往尝试。
[Two]、无锡古罗马卤菜营业时间
老字号一般都是在上午10点开始，一点卖完；下午4点半开始，六七点收摊儿。小卤菜摊贩儿为多卖点要卖一整天，甚至晚上也要营业。
[Three]、无锡卤肉的做法
1.800克带皮猪肉洗净切成两至三大块。
2.猪肉冷水下锅，放入葱段姜片焯水。
3.卤料：花雕酒250克、生抽80克、冰糖50克。
4.焯过水的猪肉捞出控干水份（其中一块比较不规则，给绑上了）放入所有调料，再加入大约200克热水。
5.置火上，中火烧沸后，改微火焖1个小时左右。
6.因为汤汁比较少，没有摸过猪肉，为了更均匀入味，中间咱勤快点，给它翻个面。
7.大约1个小时左右，卤肉软烂，中火把汤汁收一收，尽量把汤汁收浓裹在卤肉上即可。
〖One〗、卤肉比较好选取前肩肉或梅子肉，部位用的不对，无法炖出软糯的口感。
〖Two〗、需要小火炖煮，我用的是铸铁锅，大约50分钟，普通锅最少需要1小时以上。这样才能把肉中的油焅出来，卤出来的肉才肥而不腻，软糯可口。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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