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[One]、仁寿前十特色小吃
干巴牛肉是仁寿县汪洋镇的土特名产,已有三百多年历史,始创于清代乾隆年间,是清代宫廷贡品。它按照严格的标准选取的优质鲜牛肉经过腌烤炒数道工序制作的麻辣牛肉干,油润泛红,条粒成型,食香化渣,麻辣爽口,老少适宜,具有芬香浓郁,纯正醇厚,余味悠长之独特风格,实为居家,旅游,馈赠亲友、休闲食用之佳品,被称为巴蜀一绝。
文宫在县境内二峨山南麓,此区域土壤和气候特别适宜种植枇杷,种植历史已有100余年,被命名为"中国枇杷之乡"。
仁寿县芝麻糕,是仁寿独特的地方名特产品,其味馨香,糕质细嫩,柔和化渣,甜而不腻,润肺补身,营养丰富,老幼皆宜,深受消费者喜爱,并多次获得产品和质量荣誉。
“全鱼宴”取鱼于黑龙滩水域,经特厨烹制后,完全无水土泥腥味,呈天然野味,鲜嫩细腻,不辛不燥,回味悠长,独具地方风味,堪称一绝。
仁寿曹家梨,是四川省眉山市仁寿县曹家乡的著名特产,曹家梨依靠特殊的土壤以及气候条件,具有皮面光滑、果质细嫩、果肉香甜化渣、果核极小、清热解暑、清心润肺等特点。
汤类是最具有仁寿特色的一道菜,其有别于简阳、成都、华阳、威远做法,其中以鳌陵廖氏家祖传秘法见长,仁寿羊肉汤做法均在此基础上发扬沿袭,形成了一定的地域特点。
[Two]、四川省威远县特产
黄荆沟凉粉、黄老五花生酥、黄辣丁鱼火锅、威远大头菜、幺娘羊肉汤等。
〖One〗、黄荆沟凉粉:凉粉既是小吃,又是下酒菜,味道非常巴适,调料香,凉粉有弹性,受到县内外人民的喜爱,每天去吃的顾客络绎不绝,推荐去品尝一下。
〖Two〗、黄老五花生酥:老五花生酥,是四川省内江市威远县的着名特产,该品具有色泽自然、香脆爽口、甜而不腻、酥而化渣,老幼皆宜。
〖Three〗、黄辣丁鱼火锅:黄辣丁鱼火锅是一道着名的四川地方美食,以四川火锅的特色汤卤处于滚沸状态,黄辣丁鱼为锅底,就是所谓的黄辣丁鱼火锅,这种吃法在威远县非常盛行。
〖Four〗、威远大头菜:威远大头菜,是四川省内江市威远县新店镇的着名特产,该品是在威远当地独特的土壤、气候条件和传统品种经多年栽培种植而形成的一个具有特殊商品价值的特色蔬菜。威远腌制的大头菜色泽金黄、质地脆爽、醇香浓郁,主要销往重庆、广东、广西、浙江等城市,部分产品出口到美国、韩国、越南。
〖Five〗、幺娘羊肉汤:羊肉汤是威远人最便捷美味的快餐,县城内几乎每条街都有羊肉汤馆,从早晨到晚上顾客络绎不绝,其中幺娘羊肉汤是其中的佼佼者,从味道到店内环境都很不错。
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