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本文目录

1. 哪种是做白糖的工艺比较好
2. 国内白糖压榨时间
3. 韩国白砂糖和国产区别

[One]、哪种是做白糖的工艺比较好

〖One〗、白砂糖按GB317-2006白砂糖技术要求的规定分为精制、优级、一级和二级共四个级别。

〖Two〗、近来国内食糖基本采用亚硫酸脱色工艺，该工艺在生产过程中需使用硫磺，因此，亚硫酸法生产的白砂糖有一定的二氧化硫残留。

〖Three〗、我一般在家做菜都是会用双碳酸法生产的白砂糖。

〖Four〗、双碳酸法工艺不使用硫磺，因此，双碳糖中几乎不含二氧化硫。

[Two]、国内白糖压榨时间

每年的10月至次年的4月为甘蔗集中压榨时间，由于白糖集中上市，造成短期内白糖供给十分充足；随着时间的推移和持续不断的消费，白糖库存量也越来越少。

[Three]、韩国白砂糖和国产区别

国产绵白糖容易受潮结块、国产白砂糖相比韩国砂糖颗粒大以及溶解性稍差。假如吃饼干在中间吃到一块糖粒子，口感肯定不好。每次用前还得把糖粒子敲碎，别提多难受了。

如果做的东西不受类似原因的约束，还是国产糖好,毕竟便宜啊。

韩国白砂糖：颗粒细小，纯净度高，蔗糖份含量达到99.8%以上，水分含量极少，各项卫生指标控制严格，晶粒小、均匀、松散，甜度足、易溶化，易贮藏，不易受潮结块，特别适合于高级糕点和糖果、奶茶、固体饮料等、咖啡食品等。

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