很多朋友对于山西工业烤炉厂家排名前十和山西工业烤炉厂家排名前十名有哪些不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一块儿来看看吧!
本文目录
[One]、山西纯碱烤馍的做法
1.盆中放入面粉250g、糖30g、酵母3g、食用碱面0.5g(不喜欢碱味的可以忽略),将其搅拌均匀
2.倒入130g温水和成面团放置10分钟后,再将面团揉至光滑
3.将面团分成30g左右的面剂子(大小自己喜欢就行)
4.擀成长方形,下面边缘擀薄一点
7.依次做好后放置于烤盘中(之间要有间隙)
8.烤箱打倒发酵功能,同时放一碗开水增加湿度,进行发酵,大概30分钟左
9.发酵好后取出,烤之前进行喷水
10.烤箱上下火170度预热,将烤盘放置于烤箱中层烤制25分钟左右
11.烤好取出,放凉后即可享用了!
[Two]、山西正宗油酥火烧配方
原料:面粉400克、清水100克、酵母粉10克、白芝麻53克、面粉50克、玉米油10克、盐5克。
准备好面粉(主面团和油酥部分)、白芝麻和酵母粉。
清水和酵母粉混合均匀后,倒入面粉中。
和成软一些的面团,放盆中室温发酵。
面团在面板上揉几下排排气,分成2份(我的面板小,所以分开操作),取一份面团擀开,擀薄。
均匀地抹上油酥,从上往下卷起来。
将面团搓长后盘起来,撒上白芝麻,再擀成圆形饼,放置一边继续发酵。
ACA空气炸烤箱选空气炸功能,温度190度,10分钟时饼翻面,再烤4分钟,如果喜欢饼的颜色深点,可以设置200度,加烤1分钟。
外皮酥脆、里面柔软、咬一口还有芝麻香味的油酥火烧做好啦。
[Three]、山西酥火烧绝密配方
2.油酥:普通面粉150克食用油80克
1.面皮的材料混合揉好醒半个小时。
2.油酥材料混合揉匀醒半个小时。
4.面团擀压成厚面饼,包入油酥面团。
5.包好,捏紧。轻轻擀成圆片。不要太薄。
6.擀好折三折。盖上,放二十分钟。
7.再擀成片,卷起来。切八份。盖上保鲜膜松弛十分钟。
8.小块面按成圆形,手按就行,放糖馅,包好收紧口。
10.松弛好后按扁或者擀成圆,注意轻一点擀。
11.烤箱190度预热5分钟,把饼摆在烤盘上,刷薄薄的全蛋液,撒一点芝麻,中层上下火190度烤二十分钟。
END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!
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