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本文目录

1. 漳州九峰特色小吃
2. 漳州干拌面酱料配方

[One]、漳州九峰特色小吃

回答如下：1.漳州酥饼：漳州酥饼是漳州地区最有名的特色小吃之一，以糯米粉、芝麻、花生等为主要原料，口感酥脆，香甜可口，是漳州人民最爱的早餐之一。

2.糟肉粉：糟肉粉是漳州地区另一种非常受欢迎的特色小吃，以糯米粉和糟肉为主要原料，加上一些鲜菜和调料，味道鲜美，营养丰富。

3.漳州肉骨茶：漳州肉骨茶是一种传统的福建菜，以猪肉、猪骨、香料和药材等为主要原料，煮制数小时后，口感鲜美，汤汁醇香。

4.漳州牛肉面：漳州牛肉面是以鲜牛肉为主要原料，加上一些调料和面条制成的特色小吃，味道鲜美，营养丰富，深受漳州人民的喜爱。

5.肉粽：肉粽是漳州地区的传统特色小吃，以糯米、猪肉、香菇、腊肠等为主要原料，口感香糯，味道鲜美，是漳州地区的传统节日美食。

[Two]、漳州干拌面酱料配方

〖One〗、干拌面的酱汁是由线椒、小芹菜、葱、蒜、蒜蓉、辣椒酱、生抽、胡椒粉炒匀而成的。干拌面的做法：锅内放油加热，放八角和花椒，翻炒几下捞出。

〖Two〗、然后锅内放蒜末、线椒和小芹菜翻炒。

〖Three〗、接着锅内放蒜蓉、辣椒酱、生抽、胡椒粉翻炒均匀盛出。重新起锅，将面条煮熟。煮熟后捞出，倒入料汁，撒点葱花即可。

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