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[One]、四川比较好的辣椒品种
四川最常用的辣子有:满天星、子弹头、二荆条、灯笼椒。我个人觉得四川最辣的辣椒应该是满天星。四川农家种植品有:大红袍海椒、朝天子海椒、钮子海椒、灯笼海椒、牛角海椒、鸡心海椒。最辣的应该是大红袍海椒。满天星,这个辣椒原产地不是四川,而是贵州虾子镇。他还有另外一个名字,叫做七星椒。中国市场上近来能够买到最辣的辣椒是印度椒。辣度是满天星的1倍多。
[Two]、中国前十辣椒辣度排名
1.麻辣椒(猛辣椒):被认为是中国最辣的辣椒之一,具有极高的辣度。
2.五彩辣椒(巴西辣椒):辣度较高,呈现五彩缤纷的外观,因此得名。
3.小米椒:来自四川和湖南地区,辣度较高,是经典的中国辣椒之一。
4.毛椒:来自湖南,非常辣,常被用于湖南菜和川菜中,具有独特的香气和辣味。
5.青椒:辣度较低,常被用于烹饪中起到调味的作用,是中国常见的辣椒种类之一。
6.长红椒:辣度适中,外形细长,通常用于干辣椒或辣椒油的制作。
7.豆瓣椒:又称豆瓣辣椒,来自四川地区,辣度适中,是四川菜中常用的调味品。
8.干辣椒:干辣椒种类众多,辣度因种类和处理方式而异,常用于烹饪中增添香辣味道。
9.油辣椒:辣度适中,是用辣椒和食用油制成的辣椒制品,常用作调味品或拌菜时使用。
10.红油椒:辣度适中,是用辣椒和食用油制成的辣椒制品,常用作调味品或拌菜时使用。
[Three]、辣椒产量各省排名
〖One〗、第一,贵州省:2020年全省辣椒种植面积545万亩,产量724万吨,产值242亿元。
〖Two〗、第二,四川。四川辣椒消费迅速增长,种植面积也很大。四川省统计局的数据显示,紫阳市和南充市占全省近30%。
〖Three〗、第三,河南省朝天辣椒种植面积近280万亩,年产销550000多吨。
〖Four〗、第四,新疆近来种植面积700000亩,干辣椒年产量300000多吨,干椒年产量占全国的1/5。
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