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大家好，关于草酸含量食物排名前十很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于草酸含量高的食物一览表的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
[One]、破坏草酸的办法
〖One〗、草酸可以用焯水的方法去除，盐水浸泡和腌制都没有去草酸的效果。
〖Two〗、有研究证明，热水焯煮能去除菠菜中50%至80%的草酸，所以食用含草酸食物前焯煮可有效减少草酸的摄入。焯煮时放的水多一些，煮的时间长一些，焯出来的草酸也多一些。如果焯后还有一次加热，那么焯煮时间只需1分钟。
〖Three〗、需要注意的是，草酸虽易溶于水，但对热稳定，不会因加热而分解，因此用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸，而是对其进行了稀释。
〖Four〗、如果含草酸的食材只是进行了煮水，但水没有丢弃，那么相当于并未减少其中的草酸总量，草酸只是被分散到两处进入人体。而焯煮后去掉焯菜水之后，菠菜草酸含量就大大下降了。
[Two]、草酸和柠檬酸哪个除污好
草酸是二元酸,有一定毒性.柠檬酸是三元酸,基本无毒,是食品添加剂,在酸性水果中含量很大.草酸具有一定的毒性,如果换成柠檬酸,就基本上没有毒性了.柠檬酸我们常喝的酸性饮料里面都存在的,而使用的柠檬酸还必须是粮食发酵法产生的,不能从石油工业里来.所以我建议还是用柠檬酸安全一些。当然草酸的腐蚀性要比柠檬酸强得多，最简单的表达方式就是，柠檬酸是可以食用的而草酸不可以——它可以用作食品的酸味剂，作为一种抗氧化剂还有pH调节剂，用于提神饮料、Jam、水果和蛋糕。它在制药工业中使用约10％.所以草酸清洗不锈钢就更容易腐食不锈钢
[Three]、石香菜草酸高吗
石香菜是一种含草酸比较多的食物，所以有肾结石的病人石香菜只能少量的吃，不能多吃。
草酸含量食物排名前十和草酸含量高的食物一览表的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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