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本文目录
[One]、永州有什么好吃的
〖One〗、材料准备：鸭子半只、鸭血、螺丝椒五个、生姜蒜子适量，啤酒半瓶，油盐生抽适量
〖Two〗、步骤[One]、鸭子剁碎后用清水加盐浸泡10分钟，清洗捞出，沥干水分备用
〖Three〗、步骤[Two]、洗锅烧油，油热后放入鸭肉大火爆炒，微微变色后加盐生姜蒜生抽，继续爆炒，炒出鸭子肉内多余的水分
〖Four〗、步骤三，炒至微微焦，放入啤酒焖煮
〖Five〗、步骤[Four]、出锅前放入螺丝椒炒至断生后加入鸭血，大火翻炒均匀即可出锅。
[Two]、永州坛子酸肉的正宗做法
〖One〗、准备适量的生牛肉，准备一根小葱，一块生姜，适量的蚝油，适量的老抽，适量的食盐，一个鸡蛋，一大勺淀粉和适量的食用油备用
〖Two〗、腌牛肉开始之前，将牛肉充分清洗干净，比较好将牛肉里面的血水全部浸泡出来，泡完之后再将表面的水分完全晾干，将它放到案板上，然后找到牛肉的纹路，要横着牛肉的纹路下刀，将其切成薄片。
〖Three〗、牛肉薄片千万不能切得过薄，因为如果过薄的话，在腌制的时候就比较容易掐碎。全部清完以后放入到一个碗中
〖Four〗、开始腌牛肉的步骤，先准备一些辅料，将小葱生姜清洗干净，葱切成葱段，生姜切成片，然后放到水中。用手抓出葱，姜汁，抓完之后放到一旁待用就可以了。
〖Five〗、在牛肉里面放上一点蚝油，老抽，然后用手将它们抓拌均匀。
[Three]、湖南永州炒粉的做法
〖One〗、第一步，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌到蛋黄和蛋清融合后，加入少许盐、清水，几滴白醋，再次搅拌均匀；清水和白醋，可以使得炒出来的鸡蛋鲜香细嫩，不容易老，特别的好吃；
〖Two〗、第二步，将黄瓜清洗干净，去掉蒂和根后，斜切成片，再切成丝，备用；
〖Three〗、第三步，将扁粉放入大盆中，准备好一小碗薄盐生抽，分两次将它们浇入到扁粉中，用筷子轻轻搅拌一下，使得扁粉根根分量，不粘连到一起。薄盐生抽不宜加得过多，少量多次加的方法，会更适合新手操作；
〖Four〗、第四步，锅中倒油，油热后将鸡蛋摊入锅中，煎至成型后，搅散；
〖Five〗、第五步，将扁粉倒入锅中，因为薄盐生抽中带有盐份，所以这里不需要加盐；将扁粉和鸡蛋翻炒均匀，最后加入黄瓜丝，2勺剁辣椒，再次翻炒均匀后就可以出锅装盘啦。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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