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本文目录

1. 清汤阳春面做法
2. 清汤小面碗底配方
3. 清汤粉哪个牌子好吃

[One]、清汤阳春面做法

香汤的做法相当讲究。〖One〗、准备香汤的材料。排骨1000克，排酸五花肉100克，前腿肉100克，脊骨1000克，大骨1000克，肘子200克，猪蹄500克，猪皮100克，三黄鸡一只约1500克。全部材料泡清水中两小时以上，然后焯水15分钟，沥干水分。

〖Two〗、香辛料。〖Three〗、鸡蛋清300克。〖Four〗、锅中加9000克水放入香料袋，汤所需的食材，大火烧开，小火煮3小时，滤出汤汁倒入另一锅中，再加入9000克水，煮2个小时，滤出汤，倒入前面的汤锅中，第三次再加煮两小时，滤出也倒入前锅中。〖Five〗、汤锅放火上，大火烧开，转小火

再用高密度滤布滤出清汤。到这阳春面的“香汤”制作完毕。阳春面是面条中最实惠的一种面，经济、味美、吃饱肚子。做法超简单。

[Four]、用勺向碗里盛半勺面汤，用筷子将面整齐挑入漏勺里，码入汤碗中即可。小貼士：〖One〗、以前面条店里卖的阳春面费用最便宜，根木就没有高汤。〖Two〗、现在大饭店里为了好吃会加入骨头汤。〖Three〗、面条撩到汤碗里，加一小把青蒜末，阳春面就成了，有的季节没有青蒜那就用葱末代替。

[Two]、清汤小面碗底配方

〖One〗、清汤小面是一道具有浓郁汤底和细面条的传统中式面食。以下是一种常见的清汤小面碗底配方：

〖Two〗、将猪骨或鸡骨洗净，放入锅中加水煮沸，煮开后焯水去腥。然后捞出骨头备用。

〖Three〗、锅中加入足够的清水，放入姜块和大葱，再加入焯水后的骨头。

〖Four〗、加入适量的料酒，煮沸后转小火慢炖2-3小时，期间可以撇去浮沫。

〖Five〗、炖好的汤底用滤网过滤，去除杂质，得到清澈的汤底。

〖Six〗、汤底中加入适量的盐，根据个人口味调整。

〖Seven〗、汤底煮好后，可以根据个人喜好加入其他调料，如胡椒粉、香菜等。

[Three]、清汤粉哪个牌子好吃

〖One〗、在众多清汤粉品牌中，个人认为好吃的有康师傅、统[One]、南方等。康师傅的清汤粉口感醇厚，汤底清澈透明，面条口感弹嫩，同时添加了多种调味料，使得味道更加丰富。

〖Two〗、统一的清汤粉汤底清香浓郁，面条细腻光滑，搭配的配料丰富，给人一种美味的享受。

〖Three〗、南方的清汤粉则以其独特的风味和口感受到了许多消费者的喜爱，其鲜美的味道和丰富的配料让人回味无穷。不同品牌的清汤粉各有特点，可以根据个人口味和需求来选取。

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