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本文目录

1. 西安粤菜排名榜前十名
2. 西安李姐广味香肠做法
3. 西安三鲜煮馍哪家最正宗

[One]、西安粤菜排名榜前十名

〖One〗、香港表哥茶餐厅位于西安市未央区凤城七路与未央路十字西北角口熙地港6楼，是一家地地道道的粤菜馆子。他家还有好几家分店，分别在凯德广场三楼和银泰中环广场4楼。服务非常周到，菜品也很美。推荐有冰火菠萝油、港式冻奶茶、虾饺、云吞面、烧味双拼、炒牛河等，非常美味。人均消费在60元左右。

〖Two〗、上下九广州菜馆位于西安市雁塔区地广场3层。还有另外两个分店，分别在小寨赛格购物中心和西部大道与博士路十字西南角阳光天地3楼。店面不是特别大，环境还可以，风格是粤式的。缺陷就是桌子比较小，随便摆几个菜，就满了。不过味道却是非常好的，他家推荐菜大良黑叉烧、腊味煲仔饭、干炒牛河、豉汁凤爪、海鲜砂窝粥等。人均消费在60元左右。

〖Three〗、王朝轩位于西安市碑林区互助路6号，也就是互助路立交附近。这算是东郊比较高端的餐厅了，听名字就能感觉到。推荐菜主要有牛仔骨、香草虾、牛排、河豚、刺身、榴莲酥、龙须菜等，费用还是蛮高的，人均消费在180元左右。

〖Four〗、潮炉位于西安市雁塔区卜蜂莲花超市西南角星巴克咖啡往东10米3楼。名字属于那种带有文艺范的店，店里面环境非常好，内部空间大，原木桌椅和黄色灯光打造出温暖而时尚的感觉。推荐菜有潮汕蚝烙、手捶牛肉丸、蒜蓉粉丝蒸元贝等。人均消费在100元左右。

〖Five〗、念念不忘必有回想。这家念念不忘馆子位于西安市长安区阳光天地步行街一层，算是离市区非常远的，但是现在很多人都有车，吃好的走再远也值得。正因为他家的味道足够好，即使很远，我们也没有放弃它。他家的推荐菜主要有秘制鲈鱼、玫瑰酱排骨、水煮牛肉、鸡毛菜、会跳舞的鸡、炒野菌等，人均消费在70元左右，不算太贵。

〖Six〗、威哥真味港式餐厅位于西安市碑林区南门外世纪金花珠江时代广场4F。他家服务非常好，毕竟南门属于西安的面子地方。主推菜有真味虾饺皇、荔灣艇仔粥、干炒牛河、虾饺、手打咖喱鱼蛋、真味蒸凤爪等，人均消费在80元左右。

〖Seven〗、表叔茶餐厅位于西安市碑林区南门外王府井百货南馆六层东侧，里面环境灯光比较暗，但是服务员非常不错，招待很热情。缺点就是上菜比较慢，需要有耐心。他家主推菜有酥皮菠萝包、鲜虾云吞、冰镇奶茶、干炒牛河、菠萝油包、咖喱鱼蛋等，人均消费在70元左右，不算很贵。

〖Eight〗、港轩茶餐厅位于西安市雁塔区高新路88号尚品世界C座一层，装修布置的很精巧舒服，墙上还贴着黑白的旧香港照片很复古有味。而且，有点难得的是，餐厅里面很安静，没有那种嘈杂的声音。他家主推菜有虾饺皇、冰火菠萝油包、鲜虾云吞面、水晶虾饺皇、豉汁蒸凤爪、干炒牛河等，人均消费在50元左右。

[Two]、西安李姐广味香肠做法

1.买回来的猪肉不要洗，挑掉猪毛或者其他杂质就可以了。把猪肉肥瘦分开，分别切成薄片，肥肉中加入三分之一白糖和白酒，用手抓匀腌制两小时。猪肉要按照3肥7瘦的比例来搭配，这样做出来的香肠口感更好，吃起来不柴不发硬。

2.瘦肉中加入剩余的白糖、白酒、盐、广合腐乳、生抽，同样是抓匀搅拌腌制两小时。我们做广式香肠时，不要只加白糖，盐和白酒也是必不可少的，其中白酒要选取50度以上的白酒，这样才能起到杀菌的作用。加入生抽和广合腐乳可以起到调味的作用，没有广合腐的话可以用其他白腐乳代替，想要香肠红亮一点可以加点红曲粉。

3.买回来的肠衣洗净后，用少许白酒浸泡除味。

4.把腌制好的肥肉和瘦肉混合抓拌均匀，下面开始灌香肠了。

5.把肠衣全部套在灌肠器的尖嘴上，开始挤出少许肉后，排掉肠衣头上的空气，扎紧打打死结，把剩余的香肠灌完。这四斤肉我用了大概10分钟就灌好了，这种灌肠器虽然小，用熟练后灌起来还是很快的。

6.灌好的香肠用绳子扎紧分段，在每段香肠上都扎出小洞排气，这样晒的香肠更紧实，蒸熟了切片也不松散。

7.准备一盆温水，把香肠放入冲洗掉表面杂质。

8.风干晾晒15天左右，挂起来后发现香肠还有气泡没有排空的话，需要用牙签扎掉。如果天气太暖和或者转南风了，需要把香肠收起来放入冰箱中，等北风来的时候再拿出来晾晒。下面是晒了两天的香肠。

9.这是晾晒好的香肠，需用真空包装保存或者放入冰箱中冷冻。

[Three]、西安三鲜煮馍哪家最正宗

〖One〗、老西安韩记三鲜煮馍(四府街店)，地址：陕西省西安市碑林区四府街78号。电话：13700299667。营业时间：一月至十二月周一至周日:10:30-22:30。

〖Two〗、姜家三鲜煮馍(陕西省友谊医院东家属院店)，地址：陕西省西安市碑林区友谊西路与边东街交叉口北100米。营业时间：10:00-21:00。

〖Three〗、老朋友三鲜煮馍，地址：陕西省西安市雁塔区青龙北路29号。电话：18092903398。营业时间：09:00-21:30。

〖Four〗、以上信息排名无先后顺序，也不代表我的偏好，如果你有需求，请提前核对信息，祝你一切顺利。

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