大家好，今天来为大家分享宾川著名餐馆排名前十的一些知识点，和宾川著名餐馆排名前十有哪些的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，下面我们就一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、大理必吃前十馆子
溢香苑、飞飞、阿达音、玉白菜、九州、八达、四海、天宝、金花、海燕。这些馆子，都是制作云南大理的传统口味，如酸辣鱼、生皮、油炸乳扇玫瑰糖卷、糖醋里脊、炸猪排等。
[Two]、云南大理宾川有哪些特色小吃
〖One〗、宾川海稍鱼产自大理宾川海稍湖，是大理最地道的美食之一。首先鱼是由宾川本地水源养殖的一种白鳞鱼，肉质细嫩，因为现杀现烹，所以鱼汤鲜美可口。
〖Two〗、海稍鱼有两种吃法，一种清汤，一种酸辣，根据个人口味选取。
〖Three〗、八大碗由八道热菜组成，每一家的八大碗都有所差别，但是味道很正，比较好吃的是红肉炖和粉蒸肉、白扁豆。
〖Four〗、最地道的生皮是生的，没有经过任何熟化加工。吃生皮的地区多温泉，猪杀后，一般用松毛烧掉毛，然后用热水洗尽。这样猪皮金黄，肉质细嫩。
〖Five〗、一般生皮生肉有两种吃法：一种是生皮和佐料不搁一起，吃时就着佐料一起吃；一种是将佐料与生皮生肉拌匀，直接做成一道凉拌菜。两种吃法各有各的特色和口感。
〖Six〗、永平黄焖鸡有“第一名菜”、“滇西一只鸡”的名号。大理黄焖鸡的鸡选用的是当地优质土鸡，制作方法简单，但是掌握火候很难。
〖Seven〗、黄焖鸡味道好，有嚼劲，有经验的厨师一般十来分钟就能做出一盘香喷喷的黄焖鸡。每家餐馆的黄焖鸡辣度不一样，如果吃不了太多辣要和厨师说。
〖Eight〗、雕梅是云南大理白族的传统名特食品，是大理比较好吃的零食之一。
〖Nine〗、采自春天的青梅，当地的女孩子在上面雕刻花纹，轻轻压成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。
〖Ten〗、扣肉选用的是多层五花肉，肥瘦相间，和雕梅一起蒸制大概4个小时，肉中饱有梅子的清香，肥而不腻，味道鲜美。大理大部分餐馆都有这道菜，味道纯正。
1〖One〗、诺邓火腿是云南除宣威火腿、鹤庆圆腿之外的三大名腿之一。有着千年历史的诺邓天然盐井，造就了诺邓火腿所独具的美味。
1〖Two〗、一般的盐只能浸透六片肉，而诺盐能够浸透七片以上的肉，且诺盐味好，多了不苦。
1〖Three〗、风肝因切面似蜂窝，又名蜂肝，味香醇厚，是弥渡的又一名特食品，明代中期就有制作风肝。
1〖Four〗、其制作过程是用新鲜猪肝(完整不破损且带苦胆的猪肝)洗净，用导管放入肝叶管内加气，使整个猪肝峰状膨胀后，灌入用白酒调制好的以红粬米粉为主的多种佐料混合物，直到灌满为止，然后加气输送，使灌入的佐料均匀分布整个肝体，扎紧管口，挂在阴凉通风处晾干即成。
1〖Five〗、有嚼劲，很香，可做主菜，也可以当零食吃。
1〖Six〗、木瓜鸡是大理餐馆常见的一种美食，味道和木瓜猪脚差不多，但是比木瓜猪脚更香，鸡选用的是仔鸡，木瓜选用的也是生木瓜，这道菜汤、肉酸香，味清纯，毫无油腻之感，特别下饭。
1〖Seven〗、建议先喝一碗汤再吃饭，那样才能感受木瓜鸡的美味。
1〖Eight〗、“泥鳅钻豆腐”是剑川很有名气的菜。泥鳅选用的是本地的泥鳅。
1〖Nine〗、烧制方法是先把泥鳅放在容器里，倒入清水并放入少量食盐，喂养一夜后，再将泥鳅倒入有嫩豆腐的锅内加热，让它乱钻，并加葱花、味精、生姜未等佐料。此菜豆腐洁白，味道鲜美带辣，汤汁腻香。
20、将饵块烤熟，放入酱料、酸菜、豆芽，客人可自主选取甜酱或者辣酱，最后包入火腿肠或者油条、鸡蛋，大理人的饵块给料特别足，口味清淡的朋友要提前告诉老板少放酱。
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